お米

矢坂産の新米（コシヒカリ・ミルキークイーン）

田植えから収穫まで愛情いっぱいで育ててきました。大事に育てたお米なので最後まで美しくいただいて欲しいという想いから産地直送でお届けいたします。
栃木県矢板市は高原山の山麓に位置しており、この高原山から流れ出た土壌は、宮川・内川で運ばれ、りん酸分の多い扇状の肥沃な沖積土壌を形成しています。また、「水源の森百選」に選ばれた「高原山水源の森」の名水が、水田に水を供給する用水の源となっています。
このように「肥沃な土壌」と「きれいな水」、そして「爽やかな空気」に恵まれた矢板産のコシヒカリは、甘みがあり、香り・ツヤ良しの逸品です。

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・厳格な栽培基準に従って栽培された『特別栽培米』です。

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お問い合わせ

※送料込み、関東、北関東エリアのみ発送可能です。該当エリア外の発送にいたしましては、直接お電話にてお問い合わせください。

新米の炊き方ポイント

新米は、水分を吸収しやすいため、いつも通りの水加減では柔らかくなってしまいます。いつもより水を少なめにして炊くのがポイントです。新米を炊くときには、炊飯器の内釜などに書いてあるメモリより少なめに水を張ってください。また、最低でも30分は吸水させてから炊き上げてください。炊き上がったらしゃもじでほぐしておくと、ごはんが固まりません。

継承された技術と知識

お米作りの基盤の整備が完了して24年になります。化成肥料をひかえて、地力によるお米の成長を見守ってきました。

お米作り一筋47年

40年前に、稲作研究会に入りました。会長とともに、高原山の恩恵を受けた大地である栃木県県北に最適なお米を模索し続けて参りました。
様々な研究や学びの中から、ようやく現在のお米「大島カルチファームのコシヒカリ」に辿り着きました。

伝統と伝承

私ども大島カルチファームは、稲に優しい栽培法を心掛け、稲作作りに取り組んできました。「この地方にあった米作り」「風土になじんだ稲作り」「災害の少ない環境作り」の中で、愛情いっぱいにお米を育てて参りました。

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